Estrada Real
Descrição

A Vinícola Estrada Real foi a primeira empresa a elaborar vinhos finos na região Sul de Minas Gerais através da inédita técnica no Brasil de dupla poda.

A empresa é formada por quatro sócios, os brasileiros Marcos Arruda, o enólogo e PhD em viticultura em Bordeuax (França) Murillo de Albuquerque Regina e os franceses viveiristas e viticultores Patrick Arsicaud e Thibaud de Salettes.

O vinho Primeira Estrada Syrah foi produzido através da inédita técnica no Brasil chamada de dupla poda, que consiste na inversão do ciclo da videira, alterando-se a data de colheita das uvas. As fases de crescimento, maturação e colheita – que normalmente ocorrem no período das chuvas (primavera e verão) – passam a acontecer no período de seca (outono e inverno) resultando em vinhos finos de qualidade e potencial de envelhecimento.

Murillo afirma que a inversão na região de Minas Gerais é necessária para alterar o ciclo de maturação e colheita para o outono e inverno quando as condições de dias ensolarados, noites frescas e solo seco permitem uma excelente maturação.

Em 2001, o grupo deu início aos estudos sobre a técnica de dupla poda que surgiu na busca por uvas com qualidade de maturação adequada para elaboração de vinhos finos em Minas Gerais. A técnica foi desenvolvida inicialmente em Três Corações e mostrou-se adaptada à produção de uvas de inverno com excelente maturação. As condições levaram a produção de pequenas bagas com acidez e pH equilibrados e boa graduação alcoólica.

“Partindo-se do princípio que nas melhores regiões vitícolas mundiais, o clima no período que antecede a colheita é caracterizado por dias ensolarados e noites frias, aliadas ao solo seco, buscou-se inicialmente inverter a poda e ‘tapear` a videira, alterando o ciclo de maturação e a data de colheita das uvas”, explica Murillo.

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