Tempo Petit Verdot

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Código do produto: 283-0   -   Vendido e entregue por:  Cainelli

R$ 64,99

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Descrição

Uma homenagem a passagem de gerações, do pai a viticultura e do filho a enologia, do amor entre pai e filho nasce agora um vinho! Sua cápsula vermelha, simboliza o amor.

Características:

  • Vindima: 2018
  • Variedade: Petit Verdot
  • Terroir: Vale do Rio das Antas
  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples
  • Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.
  • Colheita: Manual e seletiva.
  • Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho violáceos com reflexos avermelhados e lágrimas de alta intensidade.
  • Olfato:  Fruta vermelha com notas de especiarias, frutas do bosque e toque de baunilha e chocolate.
  • Paladar: Apresentasse corpo intenso, rico em taninos maduros, possui interessante persistência gustativa.
  • Consumo: 16º a 20ºC.
  • Álcool: 12,4%

Vinificação

  • Colheita: seleção final dos cachos;
  • Desengace das uvas frescas;
  • Maceração;
  • Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
  • Fermentação alcóolica;
  • Prensagem descontínua delicada;
  • Fermentação malolática;
  • Maturação por 6 meses em barricas de carvalho;
  • Maturação em aço inoxidável;
  • Engarrafamento.

Harmonização: Carnes vermelhas em geral, hambúrguer grelhado, massas molho branco, também para se beber harmonizando com boa conversa entre pai e filho.

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