Elaboração do vinho, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira, com uma produção de 1,2 kg por planta. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 1000 e 1260 metros acima do nível do mar.
CARACTERÍSTICAS
- Vinícola Santa Augusta
- Vinhedo: Videira-SC
- Uva(s): Sauvignon Blanc
- Teor Alcoólico: 12%
- Aroma: Aroma elegante, muito intenso, muito complexo e frutado com notas de melão, grape fruit, pêssego, maracujá bem casado com notas vegetais como folha de tomate e um toque mineral.
- Paladar: Acidez muito equilibrada, harmônico e persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma no retro-olfato.
- Amadurecimento (Barrica): Em tanques de aço inox.
- Safra: 2020
Harmonização: Peixes, frutos do mar, carnes de ave, cozinha asiática, pratos picantes e aromáticos, massas, queijo brie e camembert.
