Elaboração do vinho, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira, com uma produção 2,0 kg por planta. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 900 metros acima do nível do mar. Os cachos de uvas foram ensacados, para protegê-los do ataque de insetos e pássaros e foram deixados nos vinhedos amadurecendo até que as bagas das uvas desidratassem e concentrassem naturalmente o açúcar. As uvas foram prensadas e o mosto fermentado com controle de temperatura.
CARACTERÍSTICAS
- Vinícola Santa Augusta
- Tipo: Licoroso
- Vinhedo: Videira-SC
- Uva(s): Moscato Giallo
- Teor Alcoólico: 15,5%
- Aroma: Aroma fino, franco, complexo e muito intenso com notas de frutas tropicais, casca de laranja, damasco, aroma floral com uma nota de flor de laranjeira e leve toque de nozes.
- Paladar: Fresco, muito frutado, persistente e harmônico.
- Amadurecimento (Barrica): Parte do vinho descansa por 4 anos em barricas de carvalho francês de segundo uso.
- Safra: 2010
Harmonização: Sobremesas a base de frutas, principalmente brancas e secas, queijo gorgonzola, roquefort, brie, camembert.
