Este vinho é o que representa melhor a história da Pizzato, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999, em tal colheita foi o único a ser elaborado. A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local aonde a Família Plinio Pizzato foi a pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) na Serra Gaúcha desde meados dos anos 1980. Desde a primeira edição, ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V), apenas os varietais Merlot e os vinhos de corte com pelo menos 60% Merlot podem ter tal certificação.
- Tipo: Tinto
- Vinhedo: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos
- Uva(s): Merlot
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Aroma: Aromas de frutas vermelhas, amoras, traços de especiarias doces, couro....
- Paladar: longa persistência na boca
- Amadurecimento (Barrica): 10 meses barricas de carvalho francesa de 1º e 2º uso
- Safra: 2018
- Harmonização: Aves, suínos, carnes vermelhas e carnes exóticas, comida regional Brasileira, massas e risotos a base de funghi, queijos semiduros.
