Referência da casa para espumantes, vem sendo elaborado desde 2006, sempre pelo método tradicional e com colheita designada. De 2006 a 2008, seguiu as regras da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.). A partir de 2009, até a versão presente, todas as colheitas ostentaram a insígnia da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).
- Tipo: Espumante Branco
- Vinhedo: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos
- Uva(s): Chardonnay e Pinot Noir
- Teor Alcoólico: 12%
- Aroma: Frutas e flores cítricas, abacaxi, frutas brancas, tons de tostado de pão no aroma.
- Paladar: Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, de bom corpo, refrescante e cremoso.
- Amadurecimento (Barrica): Sem barrica, Tempo de borras/sur lattes, 15 meses e aumentando por conta de degorgement em vários lotes
- Safra: 2018
- Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.
