Vinho de corpo médio, com aroma de frutas vermelhas e delicado toque de especiarias tostadas. Em boca, frutado e elegante, com uma acidez saborosa que se revela com taninos frescos e sedosos.
Terreno rochoso, com predominância de basalto. Dias ensolarados e noites frias. Alta amplitude térmica, de 15 a 20 °C.
Ideal para harmonizações e um extraordinário presente.
CARACTERÍSITCAS:
- Vinhedo: Pericó
- Uva(s): Cabernet Sauvignon e Merlot
- Teor Alcoólico: 13,5%
- VISUAL: O Merlot presente neste corte confere ao vinho uma cor rubi muito intensa.
- OLFATO: A variedade Cabernet Sauvignon , fundamental no corte bordalês proporciona estrutura e corpo a este vinho, que casado com o Merlot proporciona aromas complexos de frutas vermelhas como mirtilo, groselha, um toque de baunilha, café e especiarias tostadas, devido à sua passagem por barrica.
- BOCA: Frutado e elegante com uma acidez bem equilibrada e saborosa que se revela com taninos elegantes, macios e aveludados.
- Amadurecimento (Barrica): 14 meses
- Safra: 2017
- Servir entre 14º e 16ºC
Local fresco e seco, ao abrigo da luz, preferencialmente na horizontal. Por se tratar de um produto natural, poderá apresentar pequenos depósitos que decorrem do processo de estabilização.
Harmonização: Entrecot de frescal na brasa, guarnecido de purê de abobora com ervas frescas, confit de tomates cereja grelhados com lascas de pinhão e pratos à base de molho de tomates frescos.
