Basaltino Pinot Noir

Basaltino Pinot Noir

Código do produto: 233-0   -   Vendido e entregue por:  Pericó

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Descrição

Elegante, com expressão de cerejas e morangos frescos. Um delicado tostado e baunilha como perfume. Em boca, frutas vermelhas como amoras saltam para entregar uma acidez que esbanja frescor e elegância. Os taninos são sedosos e de fina textura; a permanecia na boca é longa e de muita expressão.

Terreno rochoso, com predominância de basalto. Dias ensolarados e noites frias. Alta amplitude térmica, de 15 a 20 °C.

Momentos especiais para guardar na memória.

CARACTERÍSTICOS:

  • Vinhedo: Pericó
  • Uva(s): Pinot Noir
  • Teor Alcoólico: 13%
  • VISUAL: Vermelhor rubi brilhante e translúcido, próprio da variedade Pinot Noir.
  • OLFATO: Aroma fino, complexo e muito intenso com notas frutadas de amora, ameixa, mirtilo, cereja e pimenta rosa que se entrelaçam tornando-o um vinho envolvente.
  • BOCA: Frutado, muito elegante, harmônico e persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, e uma discreta nota de baunilha devido a permanência do vinho em barricas de carvalho francês
  • Amadurecimento (Barrica): 8 meses
  • Safra: 2019
  • Servir entre 5º e 8ºC.

Local fresco e seco, ao abrigo da luz, preferencialmente na horizontal. Por se tratar de um produto natural, poderá apresentar pequenos depósitos que decorrem do processo de estabilização.

Harmonização: Pappardelle fresco ao molho de ossobuco de vitelo assado, deglasseado com champignons frescos, frescal de carrê de cordeiro ao molho de mirtilo, guarnecido de galete de batatas e shitakes grelhados com farofa de pinhão.

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